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| País | República de Ucrania |
| Capital | Kiev |
| Diferencia Horaria | Tres horas más con respecto al GMT. |
| Moneda | Karbovanets |
| Superficie | 603.700 kilómetros cuadrados |
| Clima | Continental con precipitaciones en todas las estaciones e inviernos fríos al norte |
| Población | 52´2 millones de habitantes. |
| Composición étnica | Ukranianos 73%, rusos 22%, otras (incluídos tártaros) 5%. |
| Idioma | Ukraniano, ruso, tártaro. |
| Religión | Mayoría de ortodoxos ucranianos con minoría protestante, católica y judía |
| Sistema de gobierno | Republica parlamentaria |
| Fronteras políticas | Moldavia, Rumanía, Hungría, Eslovaquia, Polonia, Bielorrusia, Rusia. |
Al suroeste de Rusia se encuentra Ucrania, con su capital, Kiev, como ciudad más importante y situada en la ribera derecha del río Dniéper. La Comunidad de Estados Independientes europea está separada de la asiática por cadena montañosa, los Urales, de más de 2.000 kilómetros cuadrados que se extiende desde el mar de Kara hasta la depresión carcásica. Al oeste de los Urales encontramos una enorme llanura cuyo origen procede de las glaciaciones cuaternarias y que conforma el territorio natural de Rusia y Ucrania.
La gastronomía de Rusia destaca por su gran variedad de ingredientes y sabores y una preparación muy cuidada.
No suele ofrecer platos de digestión pesada, ni de sabor picante, realiza una la mezcla de sabores agridulces que resulta exquisita. En carnes se puede disfrutar de bovino, novillo o ternera.
En pescados, el salmón y el esturión son los más conocidos, pero también se encuentran variedades de pescados de agua dulce .
Bebidas: se suele beber vodka muy frío o kvas, una especie de cerveza dulce hecha de malta de cebada, centeno y mucho azúcar.
En la Comunidad de Estados Independientes no puede dejar de comprar vodka, caviar (negro o rojo) y las matrioshkas, que forman parte de la artesanía tradicional del tallado de madera. La artesanía rusa ofrece espléndidos lacados sobre madera bien en muebles como mesas y escritorios o en pequeñas cajas de diseños realmente bonitos, esmaltes de gran calidad, miniaturas exquisitas, piezas de inmejorable vidrio, los famosos relojes rusos de gran tamaño o delicadas porcelanas de acabado perfecto.
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